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肉质压力仪(肌肉失水率测定仪)
发布时间:2019-02-22   点击次数:65次

肉质压力仪(肌肉失水率测定仪)

概述

肉质压力仪(肌肉失水率测定仪)是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器░,该仪器为机电一体化结构░,采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理的设计。仪器采用上压板固定式░,测量精度高。具有强大的数据处理功能░,可直接得出各项数据的统计结果░,并且能自动复位░,操作方便░,容易调节░,性能稳定.系水力是肉质的重要性状░,直接影响肉品加工的产量░,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低░,取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率░,以估计肌肉的系水力░,即失水率越高░,系水力越低。系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重×。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失•●、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。电脑压肉试验仪是食品包装厂家•●、商检•●、大学•●、科研等部门的理想检测设备。

主要技术参数

电源: AC220V±10%   50HZ

测量范围1000

(N): 0.1(mm):上下压板距离

试验速度(mm/min):(1~60)

变形量

加压时间<span "=""> s:(1-36000)

仪器尺寸mm):450*400*500

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